凍頂烏龍茶
近年、輸出だけではなく国内での飲茶の習慣が驚くべきスピードで広まった台湾で、非常にポピュラーな烏龍茶、それが凍頂烏龍茶です。日本では、「花粉症に効くお茶」としてＴＶで紹介されてから有名になり、今では、鉄観音の次に有名な烏龍茶です。
凍頂烏龍茶（極上・清香）は、低焙煎の為、爽やかなお茶になっています。軽い口当たり、甘い香り。深みのある味。多くの人に親しまれています。
凍頂烏龍茶（極上・中火）の特徴
中焙煎の凍頂烏龍茶
弊店の青茶は、焙煎の程度によって、清香・中火・濃香の３つに分かれています。この凍頂烏龍茶（極上・中火）は中程度の焙煎を施した凍頂烏龍茶です。焙煎によってお茶の味は大きく変化します。
桃の香りが・・・
茶杯を鼻に近づけると、桃の様な香りがします。明らかに凍頂烏龍茶（清香）とは違います。口に含んでみると、味わいはしっかりとして、強く主張してきます。そのくせ、口当たりはマイルドで、やわらかく口の中に広がっていきます。そして桃の様なフルーツの香りが鼻から抜けていきます。
焙煎の力を感じるお茶
凍頂烏龍茶（清香）とは全く違うお茶だと考えて下さい。焙煎によってこんなに変わるのかと驚きました。清香での軽やかな味・甘い香りは無くなり、代わりに、しっかりとした味・熟れた桃のような香りが現れるのです。凍頂烏龍茶（清香）では、実はちょっと物足りない…という方には丁度いいかもしれません。
王さんのお気に入り
弊店の茶葉を作っている王さんは、普段この凍頂烏龍茶（極上・中火）しか飲まないのだそうです。清香よりも飲みごたえがあり、桃の様な香りも心地よいです。普通の（清香の）凍頂烏龍茶しか飲んだことが無い、という方に是非一度試していただきたいお茶です。
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